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中安在線?農(nóng)業(yè)頻道安徽鄉(xiāng)村振興電商聯(lián)盟 安徽新媒體集團 主辦

指導單位:安徽省委宣傳部安徽省委網(wǎng)信辦、安徽省發(fā)展改革委安徽省商務廳、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省文化和旅游廳、安徽省供銷社安徽省總工會

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2025-04-02 17:02:23 來源:安徽鄉(xiāng)村振興網(wǎng)作者:吳秀梅 劉潤宇

  在安徽農(nóng)業(yè)大學的校園里,有這么個地方終年縈繞著茶香與數(shù)據(jù)流的交響。這里是茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室的所在地,更是一個以科技重塑千年茶韻的創(chuàng)新策源地。

  破繭成蝶:從實驗臺到國家戰(zhàn)略科技力量

  記憶追溯實驗室創(chuàng)立之初,彼時科研人員用最簡陋的設備,開啟了茶學研究的拓荒之旅。如今,這個曾蜷縮在歲月角落的實驗室,已蛻變?yōu)閾碛?00余名科研人員的國家戰(zhàn)略科技堡壘。

  實驗室最引以為傲的“里程碑”當屬茶樹基因組的破譯。2018年,宛曉春教授團隊歷經(jīng)十年攻關(guān),首次繪制出中國種茶樹的高質(zhì)量參考基因組圖譜,從分子層面揭示了茶葉風味物質(zhì)的合成機制,終結(jié)了國際學界對茶樹起源地的爭議。這一成果不僅登上《美國科學院院刊》,更被全球?qū)W者引用超880余次,奠定了中國在茶學基礎研究領(lǐng)域的權(quán)威地位。實驗室并未止步于基礎研究的突破,面對茶葉標準化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)痛點,實驗室研發(fā)的綠茶自動化加工與數(shù)字化品控技術(shù)裝備,于2020年榮獲國家科技進步獎二等獎。

  2024年12月實驗室又迎來了新的跨越——從省部共建國家重點實驗室重組為全國重點實驗室,這不僅意味著躋身國家戰(zhàn)略科技力量序列,更象征著中國茶學研究邁入新紀元。而與此同時,實驗室與安農(nóng)信息與人工智能學院聯(lián)合研發(fā)的茶產(chǎn)業(yè)大模型1.0版本也即將落地,散落的科研數(shù)據(jù)即將整合為“智慧大腦”。

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  潤物無聲:在青春土壤播撒茶文化基因

  走進實驗室,墻上掛著的“全國科普教育基地”“安徽省科普教育基地”等牌子格外引人注目。

  那么,在咖啡、奶茶浪潮席卷的當下,一杯傳承千年的中國茶如何叩開青少年的心扉?茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室給出了精彩答案。

  實驗室堅持把科技創(chuàng)新和科學普及“兩翼齊飛”作為發(fā)展科普事業(yè)的重要遵循。茶學科普教育基地 、茶學實驗室、茶葉評鑒課程、茶藝表演、茶學科普講座、茶實驗室開放日……豐富多樣的科普形式,致力于讓青少年從“秋天的第一杯奶茶”到“春天里的第一盞新茶”。

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  “不僅要做科研,我們還有責任和義務傳承中華茶文化”宛曉春在采訪中反復向記者強調(diào)?,F(xiàn)如今,實驗室已與合肥多家中小學建立了緊密聯(lián)系,通過茶學的普及與傳播,讓更多青少年識茶、知茶、愛茶。

  走進五十中、六中的校園里,茶文化課程成為學生們探索茶世界的奇妙窗口。而六中1.5畝的茶園更是讓學生近距離觀察到了茶樹的生長,當他們親手摘下第一片春茶嫩芽時,指尖觸摸的不僅是葉片的絨毛,更是千年茶文化的溫度?!暗谝淮慰吹讲鑸@,還是在校園里,真是太神奇了”這是學生內(nèi)心深處最真實的聲音。

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  薪火相傳:燈火通明的學術(shù)燈塔

  每晚七點,實驗室二樓的會議室都會準時亮起燈火,這是實驗室延續(xù)多年的學術(shù)儀式。教授與學生圍坐成圈,從茶樹抗寒基因圖譜到茶多酚納米遞送系統(tǒng),科研進展在思維碰撞中升華,這種溫暖的“學術(shù)夜話”,見證了一代代茶學人的成長,也傳承著實驗室的治學精神。

  “每周四晚上是我們組的組會時間,宛老師再忙都會盡量參加組會”宛曉春的學生對記者說道。如今65歲的宛曉春教授依舊根植茶學科和育人的第一線,為茶學高等教育發(fā)光、發(fā)熱。在密集的實驗研究、學術(shù)會議、技術(shù)指導和茶園調(diào)研間隙,宛曉春教授始終將學術(shù)共同體的構(gòu)建視作重中之重。

  “我們的研究不僅要寫在論文里,更要刻在茶農(nóng)的笑紋中?!边@句話在皖西黃茶的蛻變中得到生動詮釋。宛曉春教授將原本默默無聞、產(chǎn)業(yè)效率低下、產(chǎn)品效益不高的皖西黃茶,成功打造成一個現(xiàn)代化的黃茶健康產(chǎn)業(yè)。其研制的“三悶三烘”工藝標準,成功破解了品質(zhì)控制方面的難題;建成的首條連續(xù)化生產(chǎn)線,將生產(chǎn)成本大幅壓縮至傳統(tǒng)工藝的20%;開發(fā)出的黃大茶純飲、茉莉黃芽茶等系列新產(chǎn)品,有力地推動了安徽省夏秋茶資源的高效利用以及黃茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。這也充分體現(xiàn)了實驗室科研既要有引領(lǐng)世界前沿科技的宏大氣魄,又要有服務民生的堅定追求。

  在實驗室的人才培養(yǎng)工作中,這種“頂天立地”做科研的理念同樣閃耀著光芒。針對企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈需求,整合栽培、加工、育種等不同方向的人才,形成一站式的服務團隊。依托開放包容的學術(shù)氛圍和創(chuàng)新培養(yǎng)機制,已形成了一支多學科交叉科研團隊。近年來,團隊并先后獲批為榮獲全國教學系統(tǒng)先進集體、全國高校黃大年式教師團隊、全國專業(yè)技術(shù)人才先進集體、茶學學科教學團隊、“安徽省創(chuàng)新爭先獎牌”和安徽省“工人先鋒號”等榮譽。

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  陽光掠過實驗室玻璃幕墻,電子顯微鏡下的茶葉細胞正閃爍著智慧的光芒,光譜分析儀正在破譯傳承千年的味覺密碼。在這里,科技不再是冰冷的儀器設備組合,而是文明傳承的載體;創(chuàng)新不是推翻傳統(tǒng)的利刃,而是喚醒文化基因的密鑰。實驗室承載的,既是科技燈火通明的堅守,更是中華文明生生不息的密碼。(安徽鄉(xiāng)村振興電商聯(lián)盟調(diào)研采訪組 吳秀梅 劉潤宇)